甄糕的做法家常做法窍门

甄糕是一种传统的中式点心，口感绵软，香甜可口。今天，我就来跟大家分享一下甄糕的家常做法和窍门。

材料：

糯米粉200克

糖100克

水200毫升

红枣6-8个（可选）

做法：

1.将糯米粉、糖和水混合均匀，搅拌至没有颗粒。

2.将混合好的糯米粉糊倒入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

3.将蒸好的甄糕取出，用刀切成小块，可根据个人口味加入红枣或其它配料。

窍门：

1.糯米粉的质量要好，这样做出的甄糕才会更加绵软可口。

2.糖的量可根据个人口味适量调整，但一定要充分搅拌至没有颗粒。

3.蒸糕时火候要掌握好，不能过度蒸糊，也不能蒸不熟。

4.切割时要用刀先在糕体周围划一圈，再切成小块，这样切出来的甄糕会更加整齐美观。

以上就是我分享的甄糕的家常做法和窍门，希望对大家有所帮助，也欢迎大家尝试制作。